El maíz, es sin dudas oro puro en el sector agrícola y conocido por ser una excelente fuente de nutrientes y es rico en vitaminas.  Contiene fuentes de caratenoides oxidantes, que ayuda promover la salud ocular, además, la fibra en el  maíz alimenta las buenas bacterias  en el intestino favoreciendo a la digestión.

Esta verdura es especialmente popular para todo el que quiera dedicarse al campo y a la siembra, ya que es sencillo de plantar y se utiliza de acompañante en comidas y como materia prima para las populares palomitas.

Si quieres sembrar y cultivar tu propio maíz, estas en el lugar correcto porque te vamos a facilitar los mejores consejos y pasos para sembrar maiz y asi tu puedas obtener los mejores resultados.

Cómo plantar maíz

Antes de plantar maíz por grano y mostrarte el proceso del maíz paso a paso o de como sembrar maíz a mano, debemos tener en cuenta, que necesitaremos bastante espacio (muy importante) y un suelo blando. El clima es muy importante, asegúrese de sembrar en un lugar que esté a pleno sol y protegido del viento, debido a que una ráfaga puede doblar la planta.

Si la tierra está muy dura lo recomendable es utilizar una rastra para suavizarla.

Lo ideal es plantar semillas de maíz dulce o tierno, ya que es excelente para utilizarlo en tus comidas y es más sencilla a la hora de cosecharla. Sin embargo, para adentrarnos mas en como se siembra el maiz debemos considerar lo siguiente:

Siembra del maiz

• Después que nuestro suelo esté listo para la siembra de maiz, agregue compost y estiércol antes de plantar las semillas, seguidamente pase un rastrillo para que se distribuya en forma pareja.

• Haga separaciones de entre 15 a 20 cm por agujero.

Como preparar la semilla de maíz para sembrar

• Siembre la semilla de maíz a pleno sol, remójelas antes de plantar, ya que será mejor el proceso de germinación. Haga varios grupos en hilera enterrando las semillas a una profundidad de 3 a 5 cm. Tenga en cuenta que en cada agujero deberá colocar solo 1 semilla de maíz. Cabe acotar que, si el clima esta frió, lo mejor es poner un manto para cubrirlas.

• Debemos dejar que la tierra permanezca lo más seca posible, pero tenemos que humedecerla por lo menos una vez a la semana. Se sugiere tener un sistema de riego ya que, si las regamos por encima de la planta, eliminaremos el polen.

Cómo germinar semilla de maíz y pasarlo a maceta

Para germinar la semilla de maíz lo mas importante a considerar sera mantenerlas en un lugar cálido y oscuro. Necesitaremos un envase plástico, agua, papel para absorber.

Procedimiento:

1- Coloque el papel para absorber en el envase y humedezca (por completo pero sin hacer un pozo de agua, solo húmedo).

2- Coloque las semillas sobre el papel y agregue otro papel húmedo encima de ellas.

3- Tape el recipiente y guárdelo en un lugar cálido

4- Día a día abra el envase por 5 minutos para dejar que el aire circule y vuélvalo a cerrar.

5- En cuanto las raíces salgan ya puede quitar con muchísimo cuidado el papel absorbente y plantar las semillas germinadas de maíz en una maceta.

Cuando sembrar maíz

Por lo general la mejor época (depende del país, en este caso en México) para sembrar maíz es noviembre (es cuando el rendimiento sera mayor), diciembre y enero, sin embargo, para dejarlo mas claro, cualquier momento en el que el suelo sea cálido, y este seco servirá para empezar. Sin embargo el proceso del maíz es complejo y aun cumpliendo con las fechas sugeridas hará falta que se preste máxima atención a la cosecha.

Alternativas al maíz dulce

A pesar de que el cultivo del maíz criollo o dulce es por lo general el que mas se produce tanto para exportación como importación, en realidad hay cientos de tipos diferentes de cruces o híbridos que están destinados para distintos fines. Cada uno de ellos posee características particulares y se cultivan con fines muy específicos.

El mercado mundial se enfoca en variantes de tres categorías:

Maíz elotero

El maíz elotero es una subcategoría que se basa en la producción de buen tamaño, humedad, sabor dulce y el alto valor nutritivo del forraje, lo que quiere decir que tienen dos usos: La cosecha del elote y la alimentación del ganado en base a los residuos post cosecha como las hojas y tallos.

El maíz elotero es un cultivo de primavera, verano muy común en México, representando un numero importante del abastecimiento regional y de exportación de este rubro.

Maíz palomero

El maíz palomero o maíz para palomitas se produce principalmente en México y Estados Unidos, por lo general se compran las semillas en tiendas de agricultura ya que es una variación especial y tarda más tiempo en cosecharse, una vez que la mazorca pasa el proceso de maduración, se seca y se endurece. Prefiere climas más cálidos que el resto.

Por costumbre se hacen siembras intensivas con escasa separación y luego se hace un aclareo, diferente a como seria el maíz dulce donde se prefiere el espacio y calidad por planta.

Maíz hibrido

Los del tipo híbrido son una combinación entre dos especies nativas de maíz y proliferan casi exclusivamente en condiciones ideales, a diferencia de los no injertados que son mucho más adaptables a diferentes climas y terrenos. Si se crea un híbrido en cierto terreno y condiciones meteorológicas, posiblemente solo se siga dando en dicho lugar.

Cuidados en el cultivo de maíz

Si bien los pasos y detalles de como cultivar maíz los hemos ido tocando uno a uno, no servirían de nada si no tenemos muy en cuenta cuales son los cuidados que deben darse a la planta una vez se haya sembrado. Ahora si es posible tengan especial cuidado con cada uno de estos consejos a continuación:

• Tratar de no someter el cultivo a cambios violentos de temperatura.

• Remoje las semillas por 12 a 24 horas antes de plantar

• Cuando las plantas tengan una altura de 7 a 10 cm, debemos tener cuidado a que no se peguen a las otras plantas,  separelas de entre 15 a 20 cm por agujero.

• Tenga mucho cuidado de no dañar las raíces cuando quitemos las hierbas perjudiciales de la siembra.

• Regar una vez por semana, el suelo debe estar drenado y húmedo.

• Las plantas de maíz son sensibles a: ciervos, mapaches (no muy comunes en suramerica), escarabajos, gusanos cortadores. Para evitar problemas con las plagas y animales, use una botella de spray para aplicar una mezcla de aceite vegetal, agua y unas gotas de líquido, lo cual rociaremos en las hojas de la planta.

Abono de la planta de maíz

La planta de maíz  necesita mucho nitrógeno y fósforo durante  la época de desarrollo o crecimiento. Un fertilizante de uso múltiple que contiene más nitrógeno y fósforo que el potasio, con una proporción de 16-16-8, ayuda a asegurar un desarrollo saludable cuando se aplica al suelo antes de plantar. Se recomienda aplicar 1kg de fertilizante con una proporción de 16-16-8 por cada 30 metros cuadrados de área de siembra. Si se sabe que la tierra tiene menos potasio, puede aplicar un fertilizante más equilibrado, como una proporción de 12-12-12.

El compost u otra materia orgánica, como las hojas o el estiércol envejecido, es la mejor manera de mejorar la calidad de su suelo, al mismo tiempo que agrega nutrientes.

Este tipo de fertilizante también es una gran adición a todos los tipos de suelos, ya que mejora el drenaje en suelos arcillosos pesados ​​y ayuda a que los suelos arenosos retengan más humedad.

Es importante que antes de abonar en exceso, haga un estudio de suelo para rectificar que sea necesario.

Como se cosecha el Maíz

Las borlas de maíz son los hilos que están debajo de ella, cuando tenga un color marrón y los granos de maíz estén flojos y lechosos, es señal que está listo para cosechar.

Por lo general la cosecha de maíz suele darse a los 4 meses después de la plantación y debe tener una altura de 30 a 40 cm. Cada tallo de maíz debe producir al menos una mazorca grande.

En buenas condiciones de crecimiento, muchas variedades producirán una segunda mazorca más pequeña.

Para la recolección de maíz sujete fuertemente la mazorca, dóblela y jálela en forma circular. Intente romper el vástago sin romper el tallo principal.

Las mazorcas deben ponerse a calentar en agua después de la recolección, esto mantendrá  su dulzura y frescura. Además se recomienda refrigerarse antes de consumirlas.

Esta claro que el maíz es uno de los alimentos que dio forma a nuestra sociedad y por completo a nuestra civilización. Nuestros ancestros nos enseñaron como sembrar maíz a mano y el proceso de siembra de maíz por completo, el cual hemos perfeccionado esa técnica al pasar de las décadas para hoy en día darle a la siembra y la cosecha el mejor rendimiento posible y poder llegar a mas personas.

Esperamos haber podido ayudarte en todo lo referente a como se cultiva el maíz y lo que se necesita para ello, el proceso de la siembra, como se cosecha entre otras cosas y esperamos que si tienes alguna duda o sugerencia nos la hagas llegar desde los comentarios.